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[其他DIY] 请熟悉炒锅的朋友,推荐家庭炒菜用的铁锅

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  • TA的每日心情
    开心
    2018-10-5 13:06
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2019-1-11 13:26 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    中低端的就行,好用又便宜
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  • TA的每日心情
    开心
    2019-3-7 12:07
  • 签到天数: 8 天

    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2019-1-11 13:33 | 显示全部楼层
    陈枝记熟铁锅,33cm的,100多一个。
    还有最近很火的康巴赫蜂窝不锈钢锅也可以看下,32cm的300多

    点评

    康巴赫是假洋鬼子 德国的锅在中国就双立人和WMF  详情 回复 发表于 2019-5-3 16:18
    同意这位坛友的意见 香港陈枝记 某鱼代购 或者自己去 熟铁13寸 33cm 130, 炒炸很好用, 熟铁锅 面条之类碱性不要用这个锅。。 或者买生铁的 要贵一些 (生铁锅浅 要买大一号),都可以煮 上次问刀的是楼主吗?  详情 回复 发表于 2019-1-11 17:01
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  • TA的每日心情
    开心
    2019-7-22 00:08
  • 签到天数: 1722 天

    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2019-1-11 14:03 | 显示全部楼层
    60元本地买的比苏泊尔300+的好用,都是40cm的
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  • TA的每日心情
    开心
    2019-7-1 10:22
  • 签到天数: 51 天

    [LV.5]常住居民I

    发表于 2019-1-11 14:09 | 显示全部楼层
    陆川铁锅
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  • TA的每日心情
    开心
    2019-7-19 20:51
  • 签到天数: 131 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2019-1-11 14:28 | 显示全部楼层
    我买过陆川铁锅,优点是底部是铸铁还有加强纹,增大受热面积升温快,36厘米的一百多,很好用。普通的铁锅也好用,有些送的铁锅也很好使。只要是铁锅都差不多少,炒菜铁锅最好,不锈钢复合底的也建议买个,不生锈好打理,有些菜需要不锈钢锅,还可以多用。

    点评

    陆川铁锅我有一个,太重了,不想用。  详情 回复 发表于 2019-1-14 13:56
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  • TA的每日心情
    开心
    2019-7-21 17:26
  • 签到天数: 1878 天

    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2019-1-11 14:29 | 显示全部楼层
    老式铁锅就好用
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    该用户从未签到

    发表于 2019-1-11 14:59 | 显示全部楼层
    做中餐传统的铸铁锅是最好的。。。。

    其他的熟铁、不锈钢、各种不粘本质都是垃圾,做中餐毫无灵魂
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  • TA的每日心情
    郁闷
    2016-2-5 17:26
  • 签到天数: 47 天

    [LV.5]常住居民I

    发表于 2019-1-11 15:01 | 显示全部楼层
    想便宜就生铁锅,千万别买模压成型的薄铁皮锅就成。

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    怎么鉴别模压成型的薄铁皮锅?  详情 回复 发表于 2019-1-11 15:47
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  • TA的每日心情
    开心
    2019-2-1 15:43
  • 签到天数: 600 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2019-1-11 15:09 | 显示全部楼层
    陆川铁人牌的普通炒锅 ,34CM的约68元
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  • TA的每日心情
    开心
    2018-10-5 13:06
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]初来乍到

     楼主| 发表于 2019-1-11 15:47 | 显示全部楼层
    PBX2 发表于 2019-1-11 15:01
    想便宜就生铁锅,千万别买模压成型的薄铁皮锅就成。

    怎么鉴别模压成型的薄铁皮锅?

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    自己去日杂店问问老板自己再看看敲敲摸摸就能区分出来了。  详情 回复 发表于 2019-1-11 16:04
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  • TA的每日心情
    郁闷
    2016-2-5 17:26
  • 签到天数: 47 天

    [LV.5]常住居民I

    发表于 2019-1-11 16:04 | 显示全部楼层
    xunmi818 发表于 2019-1-11 15:47
    怎么鉴别模压成型的薄铁皮锅?

    自己去日杂店问问老板自己再看看敲敲摸摸就能区分出来了。
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  • TA的每日心情
    开心
    2019-7-2 08:13
  • 签到天数: 29 天

    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2019-1-11 17:01 | 显示全部楼层
    dqr2000 发表于 2019-1-11 13:33
    陈枝记熟铁锅,33cm的,100多一个。
    还有最近很火的康巴赫蜂窝不锈钢锅也可以看下,32cm的300多
    ...

    同意这位坛友的意见
    香港陈枝记 某鱼代购 或者自己去 熟铁13寸 33cm 130,
    炒炸很好用, 熟铁锅 面条之类碱性不要用这个锅。。 或者买生铁的 要贵一些 (生铁锅浅 要买大一号),都可以煮
    上次问刀的是楼主吗?
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  • TA的每日心情
    慵懒
    2019-5-28 09:11
  • 签到天数: 15 天

    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2019-1-11 17:08 | 显示全部楼层
    现在精铸铁锅很不错,底厚受热面积和热容量大是突出的特点,中式炒菜味道大大提升,千万别买看着漂亮的薄皮锅,精铸现在也做的很整齐好看
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  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-4-19 00:21
  • 签到天数: 664 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2019-1-11 17:23 | 显示全部楼层
    只要是铸铁锅就行。千万别用薄铁皮,不锈钢皮或者铝皮锅炒菜。
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  • TA的每日心情
    开心
    2015-3-22 22:32
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2019-1-11 20:39 | 显示全部楼层
    不要迷信老黄历,中式炒锅就选氮炭共渗QPQ工艺的锅,最好两个把手。

    代表的有:珍珠生活渗氮不锈系列、苏泊尔真不锈系列、爱仕达锈不了系列等等。

    氮化层硬厚,就是不锈,随意用,铁丝锅底锅面用力随意擦,无一点油迹绣迹,各种使劲操
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  • TA的每日心情
    开心
    2019-4-15 22:07
  • 签到天数: 747 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2019-1-11 22:11 | 显示全部楼层
    本帖最后由 dzyj001 于 2019-1-11 22:13 编辑

    别买到用装化学品的铁皮桶材料加工的锅就好。
    俺选的是某品牌的铸铁锅(几十块RMB)
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  • TA的每日心情
    开心
    2016-10-30 17:53
  • 签到天数: 15 天

    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2019-1-11 22:49 来自手机 | 显示全部楼层
    搭车求推荐不锈钢炒锅,轻便耐用
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  • TA的每日心情
    开心
    2019-4-15 22:07
  • 签到天数: 747 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2019-1-11 23:04 | 显示全部楼层
    本帖最后由 dzyj001 于 2019-1-12 12:53 编辑

    搭车求推荐不锈钢真空保温杯。。。

    点评

    网易严选的杯子,特价时候70多块。 性价比最优。  详情 回复 发表于 2019-1-12 16:01
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  • TA的每日心情
    开心
    2019-7-17 05:59
  • 签到天数: 1506 天

    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2019-1-12 08:09 | 显示全部楼层
    记号,感谢分享。。。。f
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  • TA的每日心情
    开心
    2019-3-8 18:16
  • 签到天数: 34 天

    [LV.5]常住居民I

    发表于 2019-1-12 10:59 | 显示全部楼层
    爱仕达锈不了系列熟铁锅,炊大皇铁娘子系列,家用燃气灶都不错,不重,好颠锅,价格60-99差不多了。厚重的生铁锅也是不错,适用环境不同。自己把握。也可以各买一只自己感受下。薄皮熟铁锅适合爆炒,厚重生铁锅适合熬煮。
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