看完绞肉机，下次自己躲肉馅

wuqiong10

罗马帝国 发表于 2018-1-3 09:34
然后拆掉摇柄接上虾牌……

这种机器不适合高转速，都是干磨轴，没轴承。

wuqiong10

3996069 发表于 2018-1-4 12:43
大家剁肉是刀背剁还是刀刃剁？

用刀背把肉的纹理拍散，再用刀刃剁细。

SYQQ

想太多了吧。。吃的猪肉百分之80%都是打抗生素的。

darkula

可以补铁

darkula

一直觉得手剁的肉馅好吃，电动绞肉，都是肉泥了，没吃头

__ll_ww__

PBX2 发表于 2018-1-4 09:57
这类绞肉机的原理是靠金属螺旋“硬挤”进去来达到“绞肉”的目的，在挤压的同时就把肉体的大部分细胞给挤 ...

挖下老帖子，家里有个下图这种绞肉机，发现一些缝隙位置很难清理，比如刀片和塑料的连接处。不知是否会不卫生。

由于绞肉机顶部和盖子之间有一些空隙，少量肉沫会溅到顶部，进入电机，然而想拆开却比较麻烦。不知道有没有更好的设计避免这种问题。

hellohello22

确实有这问题

kinjiyou

猪油直接润滑的。。。老式绞肉机铁块都是油光发亮的。。。

PBX2

__ll_ww__ 发表于 2020-12-28 17:01
挖下老帖子，家里有个下图这种绞肉机，发现一些缝隙位置很难清理，比如刀片和塑料的连接处。不知是否会不 ...

肯定放置时间久了会出现霉变或者腐烂，这样的话也就肯定不卫生了。
我早都不用绞肉机之类的东西。

szkent

星火 发表于 2018-1-2 16:59
现在都这种了，上个月买了一个，绞肉飞快，还好清洗，并且直接出来泥状的，感觉味道更好点
...

我就是这种，喜欢玻璃的，哪里有铁屑？还上什么油啊？？

楼主真心 out

szkent

SYQQ 发表于 2018-1-7 18:59
想太多了吧。。吃的猪肉百分之80%都是打抗生素的。

才80%呀？？？，还有那20%哪里去了？让你吃光了吗？
问问，哪里还有不打激素，抗生素，廋肉精的？

黄雀在后

未知容量 发表于 2018-1-2 16:54
感觉手工刀斩的肉馅比较好吃。其实也不费什么事

当然好吃了，自己剁出来的肉馅是散的，肉馅机出来的肉馅是挤出来。很瓷实。

icper

剁的和绞的口感真是不一样，差别太大

拓荒牛

szkent 发表于 2020-12-28 18:00
才80%呀？？？，还有那20%哪里去了？让你吃光了吗？
问问，哪里还有不打激素，抗生素，廋肉精的？

别听他瞎扯，上个月本市一个菜市的一个猪肉摊被查出来猪肉含有抗生素，挨了

SYQQ

szkent 发表于 2020-12-28 18:00
才80%呀？？？，还有那20%哪里去了？让你吃光了吗？
问问，哪里还有不打激素，抗生素，廋肉精的？

跟我杠没用。可以自己去考察，养猪的环境就不怎么好，猪生病很麻烦。

SYQQ

拓荒牛 发表于 2020-12-29 18:04
别听他瞎扯，上个月本市一个菜市的一个猪肉摊被查出来猪肉含有抗生素，挨了 ...

超标不超标的问题。

ahzhan

Prophet 发表于 2018-1-2 15:58
现在人太懒了，剁肉也并不麻烦。
看电视时顺便就剁了。

你现在5个手指头还全吗？

paltry

很多东西不能看的，不看就岁静美滋滋

wildcat

lz不要吃工业食品了

PBX2

lily2350660 发表于 2018-1-2 16:40
要剁得大小均匀那可不是顺手10来分钟的事，楼主，这个牌子绝对不会有你说的问题，而且能用几十年
...

别买这种老式挤压款“绞肉机”，因为肉类经过强力挤压后绝大部分细胞都被挤破碎了，跟旋转刀片式或者刀剁的口感差很多的了。