来讨论一下电磁炉，是设计者sb还是真的无法实现呢？
我的美的电磁炉，最大功率2100瓦，最小功率120瓦，我用来炖粥的时候根本没法用啊，怎么说呢，活力调节到300瓦或者600瓦的时候，锅里沸腾的还是那么热烈，不同的是不是持续的沸腾，而是沸腾一会儿，休息几秒钟，然后继续沸腾，根本不像煤气燃烧那样把火力变小了。这个到底是美的电磁炉设计者sb了，还是说电磁炉无法实现火力的大小调节啊？这样很郁闷，火力关小了还是那么大，只是工作一会儿休息一会儿，炖粥都沸腾出来了，搞得一片狼藉啊。
你的电磁炉坏了。 你需要的关键词是：变频{:1_292:} 正常的，我觉得是设计和成本问题， 有几个模式功能键选择，这个也不行吗 sdahz 发表于 2013-11-11 22:16 static/image/common/back.gif
有几个模式功能键选择，这个也不行吗
不行，各种方法都试过了，就说电磁炉无法在很小的功率上连续工作
现在出的电磁炉在小功率下都是这种样子的，回来找个10年前出的试一下。 本帖最后由 星月1 于 2013-11-11 22:39 编辑
网速太慢了， 关键词：变频。有听说过有变频的，跟变频空调一样是连续工作的，不过成本跟技术有难点吧，不然早就满天飞了 我的一只美的也这样。电磁炉有过热保护么？ 本帖最后由 户外活动 于 2013-11-11 22:44 编辑
这个你没有什么可埋怨的，是“粥”的问题，其实也是你对“粥”不了解的问题，再深入探讨，是你对液体热传导理解不透彻的问题，具体是怎么回事儿，我不知道该怎么向你描述“粥”在每秒的加热过程是个什么状态，火山爆发见过没？就是这个道理！你要是不理解，是我不能把一本书都在一个贴子里给你简单概述清楚的欠缺，不能埋怨你。 本帖最后由 数据恢复 于 2013-11-11 22:53 编辑
02年的美的就没问题，小火连续。后来这种间歇方式应该是出于简化电路降低成考虑的。 美的电磁炉设计者sb了!
我的尚朋堂就不是这样，而是均匀的300、600、900.....W！ 成本问题，微波炉也是这样的 一是换个变频的，二是 楼主可以考虑买个厚一些的多层底的锅 本帖最后由 户外活动 于 2013-11-12 00:27 编辑
这么说吧，这一锅粥，你用煤气炉在底部加热，它就在底部开始沸腾气化放热，大不了锅低的粥给烧糊了，你要是整体加热，比如用微波炉，它就整体气化沸腾放热。功率不足，它就会间歇性暴沸，是不是“暴沸”这个词，我拿捏不清了，老看这个词有些不太顺眼，不干这行，忘记了。总之吧，是这么个东西的意思，想当年我在试验室做试验，做甲醇和甲酸甲酯分馏试验，就因为加热时忘记放入玻璃球在底部，突然就沸腾起来，就如你说的“不同的是不是持续的沸腾，而是沸腾一会儿”，它这沸腾一会儿，我玻璃容器就破裂了，冲破容器，着大火了，并且即便有眼镜辅助的肉眼，依然看不到有明显的火光，只见蒸馏塔上面几米高的、不耐火的材料在燃烧，耳边忽忽的风声和灼热，兄弟我反应迅速是吧，用1211第一时间从下面开始向上喷，把火给扑灭了，要不然，“粥”是小事儿，人命都可能搞出来。{:1_305:} 户外活动 发表于 2013-11-11 23:00
这么说吧，这一锅粥，你用煤气炉在底部加热，它就在底部开始沸腾气化放热，大不了锅低糊锅，你要是整体加热 ...
但是电磁炉不是微波炉，也是锅底加热不是整个粥加热。我觉得是成本问题，“线圈”是第二个档的整倍数，第一个档就是第二档工作1/2的时间 本帖最后由 户外活动 于 2013-11-11 23:43 编辑
zhaoyx 发表于 2013-11-11 23:19 static/image/common/back.gif
但是电磁炉不是微波炉，也是锅底加热不是整个粥加热。我觉得是成本问题，“线圈”是第二个档的整倍数，第 ...
当时我加热那些个混合液体，没有放入玻璃球，它们用电炉在底部加热，但通红的电炉丝是在总体“烘烤”，你要去查询一下，有个叫“暴沸”的词，我没有文化，容许我臆断一下，我认为当液体热传导极度均匀或在某个区域极度阻滞时，都有可能引起“暴沸”。{:1_295:}
本帖最后由 户外活动 于 2013-11-12 00:39 编辑
zhaoyx 发表于 2013-11-11 23:19 static/image/common/back.gif
但是电磁炉不是微波炉，也是锅底加热不是整个粥加热。我觉得是成本问题，“线圈”是第二个档的整倍数，第 ...
电磁炉这东西，加热是点还是面，我不太清楚，我感觉有加热层的厚度，不仅仅是底部加热。若粘稠的某区域达到沸腾温度且不能及时把热传导出去，这粥在这个点上就沸腾一下，放出热，然后再聚集热能，再喷薄一次，我那次事故，就因为没有让“点”沸腾，没有加玻璃球，导致整体瞬间沸腾，冲破了玻璃器皿。
这样吧，我不啰嗦，下次你再用这个炉子折腾“粥”，你事先在里面放几个玻璃球、钢球什么的，看看还会不会一喷一喷的。
俺99年的美的电磁炉可最小火力加热的，小火力煲汤、煲粥都没有问题。