饭碗删除重金属检测 ?
本帖最后由 MicSDcn 于 2025-2-27 16:55 编辑https://s21.ax1x.com/2025/02/27/pE3g7ND.png
原料，不知道是单一原料，还是多源原料 很多时候～很多标准是以行业标准来制定的！
而行业标准则是取的中下限标准～例如铁锅，良心企业用一次铁板冲压（至于铁板，还有等级之分），而有些杂牌可能用回收的化学原料桶剪开冲压而来（装过化学原料的，你都不知道它装的是什么化学原料、、，或可能装的是剧毒、、然而这些桶的铁皮，有可能材料则是非常非常不错的！） 所以印尼不用碗，用香蕉叶包饭，不用羹不用筷子，用手抓，主打一个安全又环保 toyboy 发表于 2025-2-27 18:54
很多时候～很多标准是以行业标准来制定的！
而行业标准则是取的中下限标准～例如铁锅，良心企业用一次铁板 ...
作为标准是检测杂质含量。钢材加工前接触过化学物质，这些物质未必能渗入钢材组织结构里面并达到可以检测出来的浓度。不要拿放射性接触来套物理接触。之所以拿钢材容器装那些化学物质，就是因为那些物质无法渗入钢材结构达到人类能够觉察的浓度，那样钢材就不是合适的容器材料了
davidtam 发表于 2025-2-28 22:45
作为标准是检测杂质含量。钢材加工前接触过化学物质，这些物质未必能渗入钢材组织结构里面并达到可以检测 ...
呵呵～赞成你的说法、、、只不过，这种理念是50年前中国的认知。
我觉得这是一个标准协调性的问题。
产品标准一般都是要求规范功能性等要素足矣，剩下的安全性就由配套的强制性国家标准或行业标准标准去规范，如果没有强制标准，就需要在标准中编制相关安全性的指标和要求。现在玻璃和陶瓷等食品安全标准已经有GB 4806.3和GB 4806.4等强制性国家标准，所以有专家干脆提出不需重复去要求规范，避免强制标准后面指标更新了，而产品标准仍使用旧版本的指标，一份标准的正常使用周期是6-8年，行业中如果没有太大的动荡的话都不会重新编制，一般都是复审就完事（因为专家出场费贵，编制标准的专家费更贵）。反正强制标准就摆在那里，无论你写不写进你的产品标准，反正落在强制标准的管控范围，你就需要符合它。
leafchy 发表于 2025-3-3 10:46
我觉得这是一个标准协调性的问题。
产品标准一般都是要求规范功能性等要素足矣，剩下的安全性就由配套的强 ...
很遗憾，这两份标准只检测铅、镉元素而已 davidtam 发表于 2025-2-28 22:45
作为标准是检测杂质含量。钢材加工前接触过化学物质，这些物质未必能渗入钢材组织结构里面并达到可以检测 ...
铸铁是不是好一些？ 很多年前我这边经常有人用装石油铁桶做成锅卖 MicSDcn 发表于 2025-3-7 05:17
铸铁是不是好一些？
应该没有区别，化学成分都是碳钢
纯铁很难见到，现代工艺，铁矿石冶炼就是把碳一层和铁矿石一层，每层3-4cm厚，加热，碳把铁矿石（主要成分是氧化铁）里面的铁置换出来，形成碳铁化合物，就是碳钢，铸铁含碳量比钢高一些，杂质也多一些，所以比碳钢脆
作为炊具，使用温度比冶炼温度低得多，其中的杂质达不到起化学反哟应的温度，不用考虑内部杂质渗出的问题，同样道理，即使作过有害物质的容器，同样没有达到有害物质渗入碳钢结构的温度，表面残留的化学物质，在加工成铁锅的过程中要加热，会蒸发和燃烧大部分，剩余的那点残留，达不到威胁安全的浓度
标准的制定肯定有头部厂家参与，很多时候都是按照头部厂家的能力来的，不会让消费者参加的。
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