风影888 发表于 2019-4-30 14:40

现在流行m390材料刀具

maisher 发表于 2019-4-30 14:41

三爷 发表于 2019-4-30 14:33
400G的?

对，就是那把201+刮皮刀。半个月稍微磨一下又很好用了。真被剁坏了也不心疼，我为啥要花大几百去买把vg10呢

轻风吹 发表于 2019-4-30 14:49

看材质，锋不锋利主要是刀刃，上面推荐的VG10就是有名的好钢。好不锈钢刀都是夹钢的。
有些刀牌子很大，价格挺贵或者宣传挺好，一看材质3CR13~~~~~   材质本身的特性在那，根本磨不锋利，而且用几天就秃了。

starsword 发表于 2019-4-30 15:24

十八子或邓家刀都行

华电人 发表于 2019-4-30 15:30

明霸夹钢刀，好用不贵

jiajilei 发表于 2019-4-30 15:31

刚买了十八子的 名扬桑刀1号 还没使用

三爷 发表于 2019-4-30 15:31

maisher 发表于 2019-4-30 14:41
对，就是那把201+刮皮刀。半个月稍微磨一下又很好用了。真被剁坏了也不心疼，我为啥要花大几百去买把vg10 ...

哦，现在卷后23，再有特价买把试试。

朵乐07 发表于 2019-4-30 16:01

王麻子

ql5128 发表于 2019-4-30 17:20

神了，这个东西论坛都这么多人回答，以上各位大佬都做过家庭主夫{:6_654:}

OICQ 发表于 2019-4-30 17:21

邓家刀吧，印象里是9铬

darkula 发表于 2019-4-30 17:27

家里用十八子，好像也挺好用，反正没大厨的手艺，要求不高{:5_589:}

taishanyabukua 发表于 2019-4-30 18:23

我买过龙之艺菜刀，还可以

museadt 发表于 2019-4-30 18:43

不怕锈10块钱的碳钢就非常好用，提档的话7-80的18子不锈钢，顶配18子V金。常规的就这样了。不要用硬砧板，不然前后个蹦，中间的卷！

repairman 发表于 2019-4-30 19:32

壹筒江湖 发表于 2019-4-30 14:10
我介绍你去栖兰小筑看看，什么刀都有

关门了

dynabookss 发表于 2019-4-30 20:13

谢谢各位了。买好后，上试用报告

好家伙 发表于 2019-4-30 20:55

dynabookss 发表于 2019-4-30 20:13
谢谢各位了。买好后，上试用报告

买的什么牌子？参考一下。

壹筒江湖 发表于 2019-4-30 21:37

repairman 发表于 2019-4-30 19:32
关门了

没有，我每天都上

qdliuji 发表于 2019-4-30 21:45

我家都不敢用太快的刀，LP好几次切到手，好在刀很钝没伤到。家里有把多年前的日系菜刀一直没敢用。

tcqun 发表于 2019-4-30 21:59

日本货还可以， 价格有点高，刀形可能不习惯

wlbx 发表于 2019-5-1 00:15

风影888 发表于 2019-4-30 14:40 static/image/common/back.gif
现在流行m390材料刀具

除了长衫家就没有M390的菜刀卖。当然M390的确好用。
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查看完整版本: 想买把切菜刀，请哪位推荐一下，谢谢！